Esta es una bomba de energía, comenzarás la semana a full, además de recordar el clásico día lunes de legumbres que instituyeron las mamás. Esto es legumbre y cereal, una gran combinación para arrancar la semana, que no es pesada –como estarás pensando- y que resulta ideal para variar de la lenteja en sopa.

En Tucapel somos expertos y fanáticos del arroz, por ende, sabemos que, para el Risotto, no cualquier tipo de arroz sirve. Por ende, nuestro arroz de Risotto Italiano fue cuidadosamente seleccionado, contando con las mejores características del arroz Carnaroli. Descubre lo fácil que es sorprender a todos con esta rica preparación del auténtico Risotto Italiano....

Sano y entretenido desayuno

Tomates rojos, firmes, jugosos… demasiado adecuado para este día viernes romántico. Obviamente estás cansada porque la semana ha sido larga, pero date un baño, cambia el switch y pon una botella de vino blanco a refrigerar.

Ingredientes 100g de harina de arroz Tucapel. Mandioca 50g Margarina 100g Azúcar 150g Esencia de Vainilla 1 Cucharadita Sal 1 Pizca Huevos 2 Unid Yemas 2 Unid Chocolate Bitter 100g Nuez 100g Crema 100g Preparación: Precalentar horno a 160 ° y cortar papel mantequilla para el molde. Derretir el chocolate con la margarina. Mezclar los...

Ingredientes (6 personas) 1 taza de arroz Étnico Tucapel, variedad Basmati1 taza de arroz Preparado Integral Tucapel, variedad Finas Hierbas.1 taza de arroz Colores Tucapel, a elección (pollo, tomate y espinacas… o ¡todos!) o blancoHojas grandes de repolloPuré de paltaTomate picadoCarne molida cocida y/o pollo cocido y desmenuzadoLonganiza puntanerense (longaniza frita desmenuzada y mezclada con...

Seguimos los miércoles con recetas ricas y de pocas calorías. Ahora tenemos una explosión de sabor ecológico, todo en verde. Te va a encantar porque se aleja un poco de los típicos menús light porque cortarás un trozo de tarta recién salido del horno…

Ingredientes 90g de harina de arroz Tucapel. Huevos 3 Unid Azúcar Flor 60g Polvo de Hornear 1g Bicarbonato 1g Preparación: Precalentar el horno a 180° y enmantequillar un molde de 20 cm aprox. Batir claras con el azúcar flor a punto nieve Incorporar las yemas a la mezcla Agregar los ingredientes secos en forma envolvente...

Ingredientes 300g de harina de arroz Tucapel. Mantequilla sin Sal 150g Sal 1 Pizca Huevos 2 Unid Crema Fresca 200cc Yemas 2 Unid Sal Pimienta Preparación: Cremar mantequilla junto con la harina de arroz. Agregar sal, huevos y formar una masa (no trabajar demasiado). Dejar reposar en frío tapada con una bolsa plástica. Uslerear dejando...

Ingredientes 200g de harina de arroz Tucapel. Azúcar Flor 100g Mantequilla sin Sal 50g Huevos 3 Unid Polvo de Hornear 8g Naranja (su ralladura) 1 Unid Fécula de Maíz 20g Leche 50cc Preparación: Cremar mantequilla junto con azúcar flor. Agregar huevos y mezclar. Incorporar harina de arroz, fécula de maíz, polvos de hornear, ralladura de...

Ingredientes 100g de harina de arroz Tucapel. Agua 100cc Manzana Mixeada 20cc Preparación: En un frasco agregar harina, agua y manzana mixeada o rallada. Revolver bien, tapar con una gasa para que entre oxigeno a la masa madre. Dejar a temperatura ambiente. A las 24 horas refrescar con 50 gramos de harina y 50 cc...

Ingredientes 500g de harina de arroz Tucapel. Sal 20g Levadura 40g Polvo de Hornear 5g Agua 280cc – 300cc Manzana Mixeada 50cc Masa Madre 200g Romero 100g Huevo (para pintar) 1 Unid Preparación: En un bol agregar harina de arroz, sal, polvo de hornear y levadura. Mezclar bien. Comenzar a agregar el agua lentamente. Agregar...

Ingredientes 500g de harina de arroz Tucapel. Sal 20g Levadura 40g Polvo de Hornear 5g Agua 280cc – 300cc Manzana Mixeada 50cc Masa Madre 200g Queso Parmesano 100g Huevo (para pintar) 1 Unid Preparación: En un bol agregar harina de arroz, sal, polvo de hornear y levadura. Mezclar bien. Comenzar a agregar el agua lentamente....

Ingredientes 500g de harina de arroz Tucapel. Sal 10g Levadura Fresca 40g Polvo de Hornear 5g Agua 280cc – 300cc Preparación: En un bol agregar harina de arroz, sal, polvo de hornear y levadura. Mezclar bien. Comenzar a agregar el agua lentamente. Con la ayuda de una cuchara incorporar el agua (la mezcla quedara pegajosa)....

Ingredientes 150g de harina de arroz Tucapel. Fécula de Maíz 15g Yema 1 Unid Mantequilla sin Sal 100g Azúcar Flor 50g Crema Fresca 100g Cobertura Bitter 100cc Fruta para Decorar Preparación: Cremar mantequilla junto con azúcar flor. Agregar harina de arroz y fécula de maíz, cacao en polvo y mezclar con la punta de los...