Historia del arroz chaufa

El arroz chaufa, a diferencia del arroz chaufán que conocemos en Chile, es un plato muy popular de Perú que nació de la mano de la inmigración china al país vecino a mediados del siglo XIX. Estos inmigrantes chinos provenían mayoritariamente de las provincias de Macao y Cantón, desde donde fueron

El Arroz con leche en el mundo

Siempre nos estamos preguntando quienes fueron los genios que crearon nuestros platos preferidos con arroz, en especial, uno de de los más ricos y caseros que nos recuerdan a nuestra infancia. ¿Te has preguntado por el origen del Arroz con Leche?. ¿Exquisito, verdad? Hemos probado muchas versiones;

Arroz, el símbolo de la prosperidad

Como ya sabemos, el arroz es uno de los cereales más consumidos a nivel mundial, tanto así que en muchos países es imprescindible en sus platos típicos. Pero existe otra cara del arroz que vive a nivel simbólico en muchas culturas, sobre todo en el oriente, donde este famoso cereal simboliza la