Queque de Naranja

Ingredientes

• 200g de harina de arroz Tucapel.
• Azúcar Flor 100g
• Mantequilla sin Sal 50g
• Huevos 3 Unid
• Polvo de Hornear 8g
• Naranja (su ralladura) 1 Unid
• Fécula de Maíz 20g
• Leche 50cc

Preparación:

1. Cremar mantequilla junto con azúcar flor.
2. Agregar huevos y mezclar.
3. Incorporar harina de arroz, fécula de maíz, polvos de hornear, ralladura de naranja y leche.
4. Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una pasta semi liquida.
5. Enmantequillar un molde de queque y verter mezclar.
6. Hornear a 180°C por 30 minutos. Comprobar su cocción introduciendo un palito de brocheta (debe salir seco).
7. Dejar enfriar antes de desmoldar.
8. Espolvorear con azúcar flor y servir.