Bolitas Marinas Tempura
Casi en todas las casas chilenas, la carne es la reina los domingos… aquí te proponemos variar la dieta y brindarle a tu familia un menú marino, aprovechando los 6.000 km. de costa que tenemos y todos los beneficios de pescados y mariscos que son nutritivos, fáciles de preparar y deliciosos.
Aquí usamos la clásica merluza –a la mano en el súper o en cualquier feria libre chilensis-, pero puedes cambiarla por cualquier pescado similar. También puedes usar los mariscos que quieras, es cuestión de gustos. ¿Acompañamientos para estas bolitas de mar crocantes? Todas las ensaladas que quieras!! Dispón en tu mesa mucha hoja verde, una rica ensalada a la chilena y quizás unos fondos de alcachofa con vinagreta… exquisito.
Ingredientes (4 personas)
- 1 ½ taza de arroz Tucapel Gran Selección grado 2
- 2 piezas de merluza picadas en trozos
- Mix de mariscos (incluye sí o sí algunos camarones… ¡imperdibles!)
- Kanikama
- 1 bolsa de panko (pan rallado japonés)
- 2 huevos
- Aceite para freír
- Ensaladas para acompañar
- Salsas para untar: teriyaki, soja, tamarindo (o cualquier mezcla entre ellas, es cosa de probar)
La propuesta es bien simple y fácil de hacer junto a tu familia:
1.- Cuece el arroz en abundante agua hirviendo, por 15 minutos, y escúrrelo bien.
2.- Dispón en distintos boles los mariscos y trozos de pescado, los huevos levemente batidos y el panko.
3.- Instala a todos a armar bolitas de arroz y pescado, de arroz y mariscos o arroz y camarones, en fin, la combinación que quieras, no va a faltar el humorista que hará bolitas con una conchita de chorito escondida.
4.- Luego deben pasarlas por el huevo y el panko, y freírlas en aceite bien caliente.
No olviden dejarlas en papel absorbente antes de servirlas junto a las ensaladas que les proponemos -u otra de tu recetario- y además, con las salsas orientales, mira que por allá saben mucho de frutos del mar, así que serán un excelente complemento.
Hi there, just became aware of your blog through Google,
and found that it’s truly informative. I’m going
to watch out for brussels. I’ll be grateful if you continue this in future.
Many people will be benefited from your writing.
Cheers! Najlepsze escape roomy
I always emailed this blog post page to all my associates, for the
reason that if like to read it afterward my friends will too.
Saved as a favorite, I love your blog!
Hi, There’s no doubt that your website may be having browser compatibility problems. Whenever I look at your site in Safari, it looks fine however, if opening in IE, it’s got some overlapping issues. I merely wanted to give you a quick heads up! Aside from that, excellent website!
Having read this I believed it was very enlightening. I appreciate you spending some time and effort to put this short article together. I once again find myself personally spending way too much time both reading and leaving comments. But so what, it was still worthwhile!
The very next time I read a blog, Hopefully it does not disappoint me just as much as this particular one. After all, Yes, it was my choice to read through, but I really believed you would have something helpful to talk about. All I hear is a bunch of whining about something you can fix if you weren’t too busy seeking attention.